Wie wäre es, wenn Sie Ihrem Olivenöl nicht nur einen zusätzlichen Geschmack, sondern auch zusätzliche Vorteile verleihen könnten? Eine neue Studie hat untersucht, wie die gleichzeitige Kaltpressung von Oliven mit Olivenblättern, Kräutern und Gewürzen den Polyphenolgehalt und die antioxidative Aktivität des resultierenden Öls erhöhen kann. Polyphenole sind pflanzliche Verbindungen die unter anderem entzündungshemmende, kardioprotektive, antimikrobielle […]