almasol frei

almasol kommt aus dem Naturpark der sogenannten Sierra Subbética, eine gebirgige Region im Südosten der Provinz Córdoba. Seit Generationen werden dort, unter idealen Klima- und Bodenbedingungen, drei besondere Olivensorten angebaut:

  • Picudo
    Mittel-fruchtig, elegant und vollmundig mit einer perfekten Ballance zwischen bitteren und süßen Komponenten. Akzente von Kräuter- und Blütenaromen.
  • Picual
    Intensiv-fruchtig. Kräftig und auch leicht scharf sowie angenehm bitter. Duft nach schwarzer Johannisbeere mit Kiefern-,Tannen- und Feigenbaumaromen.
  • Hojiblanca
    Harmonisch mild-fruchtig und aromatisch mit leicht-süßlichem Mandelgeschmack. Fruchtig-frische Apfel- und Grasaromen.

Die fein aufeinander abgestimmte Zusammenstellung dieser Oliven ist Garant für den unverwechselbar frischen, delikat-fruchtigen Geschmack von almasol.

 

 

almasol in einem Beitrag des rbb Fernsehen vom 18.02.2019
Die Sendung SUPER.MARKT des rbb veranstaltete eine private Olivenöl-Party. Gemeinsam mit der Stiftung Warentest wurde erklärt, worauf man achten sollte, wenn man Olivenöl im Supermarkt, Discounter oder im Netz kaufen möchte und natürlich wie man Olivenöl richtig verkostet.

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Das Kaltpressverfahren ist die schonendste Methode um Olivenöl zu gewinnen. Bei dem rein physikalischen Pressvorgang wird die entstehende Temperatur sehr gering gehalten und beträgt maximal 27 Grad. Sämtliche ernährungsphysiologisch wertvollen essentiellen Fettsäuren und Vitamine sowie alle Farb-, Duft- und Geschmacksstoffe der Olive bleiben dadurch erhalten. almasol Olivenöl ist also ein absolut reines Naturprodukt. Es wird weder extrahiert noch raffiniert. Die Ausbeute ist dementsprechend gering und macht dieses Olivenöl besonders kostbar.

Hohe Temperaturen, viel Sonne in den Sommermonaten und mäßige Regenfälle sowie ein paar kalte Tage in den Wintermonaten, bereiten den Boden für eine sehr gute Ernte. Dennoch kann es bis zu 20 Jahre dauern, bis ein Olivenbaum die ersten lohnenden Früchte trägt. Olivenbäume beanspruchen viel Zeit...

 

Weitere umfassende Informationen zum Thema Olivenöl finden Sie in den folgenden PDF Dokumenten mit Texten der Informationsgemeinschaft Olivenöl und der Zeitschrift MERUM.

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